00:00 開頭
02:25 上古文明開趴必備
03:21 身份地位的象徵
04:17 有人不洗澡、就愛噴香水？
05:34 香水是如何製成的？
06:53 如何挑選香水？ 先來認識「香調」
07:58 香水還有分：前、中、後調
08:45 挑選香水還要注意什麼？
09:55 怎麼噴香水最有巧思？
10:32 我們的觀點
11:28 問題
11:47 結尾
---【 影片口白逐字稿 】---
1950年代當紅巨星——瑪麗蓮夢露，曾經在雜誌的訪問中，被問到她平常都穿什麼睡覺？結果她這樣回答：「我的答案是Chanel No.5，我不想說我裸體，但這是真的！」這段話，讓這款經典香水增添了不少的傳奇色彩。今天，就讓我們一起來聊聊「香水的歷史以及它的挑選指南」吧！
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hiho～大家好，我是志祺！
2021年是香奈兒Chanel No.5香水誕生的100週年，在瑪麗蓮夢露（Marilyn Monroe）説完那句「我睡覺只穿Chanel No.5香水」之後，這款傳奇經典的香水似乎每過一年，就多添增一分神秘感。
從古到今，不論東方或西方，「香水」和「美人」總是和「奢華的生活」連結在一起。人們常常使用香水來彰顯自己的身份或品味，如果一個人身上的香氣，可以跟他這個人的形象相稱，就能讓周遭人印象深刻。
今天，噴灑香水，已經成為許多人打理自己的基本配備，然而，在數千年前，噴灑香水可不是女性或少數人的特權，也跟品味沒有關係，而是上古文明開趴宴會或是宗教儀式時，用來營造氣氛的工具。
究竟，這個原本用來營造氣氛的香水，是怎麼變成噴在人身上的香水的？噴香水的習慣又是如何席捲全球的呢？今天的志祺七七，就要和大家一起來挖掘「香水」的故事！
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【上古文明開趴必備】
在古文明時期，例如古埃及、羅馬帝國和波斯帝國，都非常流行使用香水。在衛生觀念還不普及的年代，街道上混雜著人的體味、食物的氣味、和排泄物的味道。所以當人們遇到特殊場合時，香水就是一個改變、烘托氣氛的好工具。因此香水會出現在寺廟和宗教場合中，營造神聖的感覺；也會出現在大型宴會、比賽中，來表達對賓客的重視。傳説古羅馬人的宴會上，會讓鴿子在翅膀沾上香水、四處飛竄，這樣香水就會四處噴灑，炒熱宴會的氣氛。
這些香水有的來自特定植物的樹脂，例如古埃及人號稱是「太陽神的汗水」的「乳香」，這種樹脂凝固之後可以燃燒產生香氣，或是加水研磨出乳液；有的則是在橄欖油中浸入有香氣的動植物，來為油增加香氣。
【身份地位的象徵】
因爲這些香水的原料很稀少，所以能夠私自擁有這些香水的，大部分都是皇室或貴族，香水也逐漸成爲一種身份地位的象徵。例如：波斯帝國在歷史上是出了名的愛用香水，甚至曾經流行過、讓新上任的波斯國王選定自己的「標誌性香水」，然後就禁止其他人使用同樣的香水，就算是家人或親信也不可以。
此外，也因爲香水非常珍貴，歷史上能生產香水的國家都擁有雄厚的經濟實力，並且透過進貢香水來拉攏其他國家，像是在宋朝的時候，阿拉伯和東非都曾向宋朝進貢許多乳香跟香藥。
不過話説回來，皇室、貴族在一個國家的人口中通常都是少數，那麼是從什麽時候開始，香水也普及成爲平民愛用的生活用品呢？這一切，還要從一群不愛洗澡的人開始説起。
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【有人不洗澡、就愛噴香水？】
這一群不洗澡的人是誰呢？大家想想現在哪個國家的香水馳名世界，或許就有答案了——沒錯，就是古代的法國人。古代的法國人不洗澡的紀錄，其實要追溯到古羅馬時期，當時古羅馬的沐浴文化非常盛行，不少人都聽説過羅馬浴場有多豪華。但事實上，當時的水管中含有大量的鉛，導致羅馬人的身體狀況每況愈下，反而讓人有了錯覺，以爲洗澡會使抵抗力下降
甚至在十四世紀、黑死病肆虐歐洲時，還流傳一種説法，說熱水會使毛孔擴張，這樣細菌就更容易侵入人體了
所以以前的法國人，除了偶爾洗臉、洗手，很多人終其一生都不曾全身沐浴過一次，就連王公貴族、如果沒有醫生的吩咐，也絕不會輕易洗澡。而爲了掩蓋長年累月的體味，他們就會勤勞地更換衣物、再噴上香水。
到了 16 世紀，一位有錢又愛用香水的義大利女子「凱瑟琳·德·美第奇（Catherine de Medici）」與法國國王亨利二世結婚之後，她的香水師在巴黎開了一家香水公司，才帶動了法國全國上下使用香水的風潮，進一步讓法國的香水文化，傳遍世界。那麼，如此吸引人的香水究竟是如何製成的呢？接下來我們會做一個簡要的介紹。
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【香水是如何製成的？】
我們剛剛有提到古時候會使用有香氣的樹脂、或是把植物浸泡在油裏，可見收集、萃取香氣是一件很重要的事，也是製作香水的第一個步驟。歷史上最早有記錄的第一位香水製造商，是美索不達米亞一位女化學家；不過，現代香水製造的程序是到了 14 世紀的義大利才算有了雛形，在現代的香水工藝裡，如果香氣來源是植物，通常會用蒸餾、萃取或壓榨的方式提煉香精油；而如果來源是動物的話，則是會萃取他們的脂肪，不過近年來提倡保育，大部分都改成使用實驗室合成的化學品來代替了。等需要的香精油都準備齊全之後，就可以根據調香師的配方將香精油、酒精、水混合了。
此外，高級香水在調配後通常會注入密閉容器中、放置幾個月，再測試一次香水的味道，是不是跟調香師期望的一樣，這個過程稱爲「醇化」，是讓香氣穩定、平衡的重要步驟。
當然在出貨之前，還要經過嚴格的品質管控，除了確保香水對人體無害，也要分析出可能引起過敏的成分，標識在包裝上，尤其如果植物、動物成分是純天然的，就需要特別確保原料的品質無虞。那麼在香水製造出來之後，最重要的就是，我們該怎麼挑選適合自己的香水呢？
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【如何挑選香水？ 先來認識「香調」】
在開始挑選香水之前，我們得要先了解一下，有哪些不同種類的香氣，才有辦法找出適合自己的香水。根據香精油的氣味特徵及原料，我們可以把香氣分成許多種「香調」，其中最簡單、最廣泛的分法是四大香調：花香調、柑橘調、東方調和木質調。
「花香調」顧名思義，是萃取自花草的香精油，是女性最常用的香調，能營造出自然清新感；「柑橘調」也是如大家直覺想到的，來自檸檬、柳橙、柚子、佛手柑這類的氣味；
「東方調」或許聽起來比較抽象，主要是古時候阿拉伯地區、波斯地區常使用的香料，例如前面提到的乳香，還有肉桂、豆蔻、琥珀。通常，東方調通常會調得比較濃、來營造異國神秘的感覺；最後一種「木質調」則是以草木植物為原料，包含煙燻過的木材、檀香，有安神的作用，也是男性古龍水常用的香調。
其實這些香調之下還有更詳細的分類，大家如果特別喜歡某一款香水，下回想嘗試類似的配方時，就可以用香調作爲挑選的參考哦！
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【香水還有分：前、中、後調】
一款香水根據配方，會混合擁有不同香氣的香精油，這些香精油具有不同的揮發速度，因此噴上香水之後，皮膚上停留的香氣也會隨著時間變化，形成香水的前、中、後調。前調是配方裡揮發最快的成分，也是擦上香水聞到的第一種香味，決定了這款香水給人的第一印象；大約過了20分鐘後，就會出現中調，也是香水配方的核心，主導香水的整體風格；再過20分鐘後，後調就會開始浮現，後調通常會有定香的功用，幫助調和中調在皮膚上停留的尾韻。
所以建議大家選香水的時候不要試噴之後就立刻做決定，最好試噴之後再四處逛逛，等到前調散去後、再看看中調和後調的味道是不是也喜歡。
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【挑選香水還要注意什麼？】
首先，最重要的當然是安全考量，除了適當地試用、確認自己對香水成分不會過敏之外，也要認明有ISO工廠認證的廠牌，並注意上頭標示的生產製造説明；此外，孕婦要避免使用含有麝香成份的香水，挑選香水作爲禮物時，也需要特別注意。接著，就是考慮你想在什麼場合噴這款香水，然後根據你想表現出的形象來挑選香調。例如有些人會建議：在公司會議上，如果想要讓人感覺你從容不迫，或許可以試試成熟、沉穩的木質調；
想在私人聚會上放鬆放鬆，可以選擇帶著清香的柑橘調；
如果要營造浪漫的氛圍，當然就是來點迷人的花香調或是神秘的東方調
此外，也可以注意一下香水的種類，有些酒精比例比較高，因為酒精揮發得比油還要快，香氣會更容易散佈到空氣之中；反過來說，香精油比例高的話，香氣會感覺比較濃厚、比較持久。像是香精油濃度百分之十以下的淡香水跟古龍水、一般只能持續 2 到 3 個小時，但香精油濃度百分之十五以上的香水、淡香精就可以維持到 6 個小時。這些也是在挑選的時候，可以注意的部分。
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【怎麼噴香水最有巧思？】
選好香水之後，怎麽噴也是一門學問。許多電影裏都會出現「香水雨」的經典橋段但其實比起噴灑全身，更有巧思的方法是少量地塗抹在體溫相對高的部位，例如耳後、頸部、手腕和膝蓋內側，讓體溫自然地促使香氣擴散；不過還是要避開容易流汗或過敏的部位，以免引起身體不適；想要低調的人，可以將香水噴灑在梳子上再梳頭，或是噴灑在腳踝、裙襬、衣袖内側，這樣走動時飄散出若有似無的香氣，也能給人不同的觀感。
【我們的觀點】
2021年正好是香奈兒Chanel No.5香水問世的100週年，雖然今天的影片沒有特別聚焦在這款傳奇香水，但我們想在最後稍微談談它。香奈兒創辦人對Chanel No.5 香水的期望是「神秘又充滿女人味」，因爲她認爲「一個女人應該聞起來像女人，而非一朵花。」而這樣的想法，賦予了「噴香水」這件事不同意義，從過往的「滿足感官上的刺激」，轉變成「展現自我光芒」。
現代發達的科技讓香水也可以很平價、多元，不同款式、不同價位、不同風格的香水都在推陳出新，但我們認爲它們傳達出來的訊息都是一樣的：那就是提醒我們更莊重地對待自己、更舒服地表達自己
挑選香水或許就像我們剛剛説的，可以根據香調、根據場合、根據品味來考量，但或許也可以換個想法：挑選一個讓你聞起來更像你自己、或者會讓你更愛自己的香味吧！因爲你就該像你，而非任何其他形象。
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好的，今天的最後想問大家，你覺得你最適合的是哪一種香調呢？
A. 花香調，因為我有永遠不變的少女心；
B. 柑橘調，因為我喜歡清爽明亮的夏季氛圍；
C. 東方調，因為我想保持誰都揭不開的神秘面紗；
D. 木質調，因為我喜歡沈穩、寧靜的感覺；
E. 其他，留言分享你的想法吧！
最後，如果你喜歡今天的影片，歡迎分享出去，讓更多人知道「香水的趣聞」！
此外也可以點這邊，看看「老人身上為什麼會有老人味？」的討論；那麼，今天的志祺七七就到這邊告一段落，我們明晚再見囉！
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【 本集參考資料 】
→The Scent of Love: Ancient Perfumes：https://bit.ly/3ru1Trn
→The Fascinating History of Perfume：https://bit.ly/3FxjK61
→Perfume in Ancient Rome：https://bit.ly/3GERgbM
→Frankincense Trail：https://bit.ly/3IbEwd2
→How Products are Made: Perfume：https://bit.ly/3tRoa5B
→香水迷必知的用香寶典！人氣香調推薦、香水香精怎麼分、名人行家用香秘訣…一次整理好給你。：https://bit.ly/3Kw1Fce
→【香水使用大全】香水常見 10 問，前中後調？噴香水 NG 行為？保存方式？：https://bit.ly/33Kf5QG
→「鉛」的毒害由來已久，甚至滅了古羅馬帝國？：https://bit.ly/3Ab1A9a
→職場香水怎麼挑？認識 4 大香調、選購技巧，幫你打造專業、沉穩的形象：https://bit.ly/3GGU4oJ
→Chanel 5號香水的秘密！認識香奈兒女士此生最愛的香味，N°5珠寶幕後故事同場揭曉：https://bit.ly/3rrKDmJ
→香奈兒No.5香水為什麼這麼受歡迎？不但使用超過80種成分、就連包裝也很值得一提！：https://bit.ly/3nCF2sy
【 延伸閱讀 】
→關於法國的41個迷思、綺想與真相——偉大的高盧人不洗澡？：https://bit.ly/3A8GJ68
→【物史】你所不知道巴黎惡臭與香水盛行的關係：https://bit.ly/33lfWI1
→The Ugly History of Beautiful Things: Perfume：https://bit.ly/3nCTXDj