00:00 開頭
01:04-02:42《開學文化》街頭精神廣告
02:42 為什麼我們會感覺冷？
03:59 選手1：熱茶
05:11 選手2：熱咖啡
06:49 選手3：薑茶
07:43 選手4：香料熱紅酒
09:24 選手5：Hot Toddy
10:44 選手6：薑母鴨＆燒酒雞
11:43 分數總結
12:26 問題
12:50 結尾
---【 影片口白逐字稿 】---
天氣很冷的時候，你是不是也很想來一杯「暖心熱飲」呢？
今天，就讓我們來聊聊：「天氣冷的時候，喝什麼才能暖身」吧！
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hiho～大家好，我是志祺！
最近連續好幾波寒流來襲，天氣都超冷的。我們團隊好多人每天都在思考到底該喝什麼飲料，才能有驅寒的效果。所以今天這集呢，不走客觀路線了，整集都很主觀好不好，我們要來做一個「志祺七七超主觀暖心熱飲評價！」
那在開始評比之前，我們首先必需要認識一下：「為什麼我們會感覺到冷？」才有辦法知道哪些熱飲的驅寒效果比較好。接下來，就會進入評比的部分。那我們的評分標準呢，有 3 個面向，分別是：驅寒效果、價位跟方便性，加總起來之後，我會再根據我的個人喜好來加分或扣分，看看最後誰的分數最高！
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【為什麼我們會感覺冷？】
一般來說，身體會感覺冷的原因，是因為我們的皮膚遇到冷水或是冷空氣，熱量快速地在流失，才會產生這樣的感覺。當我們開始感覺冷之後，我們體表附近的血管就會開始收縮，來減少熱量的流失。而距離我們身體核心比較遠的手腳，在血管收縮之後，因為流過來的溫暖血液變少，所以比較容易感覺四肢冰冷。不過，當身體核心的溫度偏高的時候，心臟就會持續地把血液輸送到全身，而體表和四肢末梢的血管會繼續保持比較暢通的血流，來幫助身體散熱。像是在運動的時候就是這個狀況，這也是為什麼即使在比較涼、比較冷的地方運動，我們也不容易覺得冷，甚至有時候還會覺得涼涼的空氣更好、更舒服。
所以說，要讓我們不會冷，只要能讓身體的核心溫度稍微高一點，就可以達到驅寒的效果囉！
好的！講完原理之後，我們就知道該怎麼在「驅寒效果」這一項評分了。那接下來就要進入重點了，今天我們總共整理了 6 款號稱「冬天驅寒必喝」的暖心熱飲，那就讓我們一個一個開始看吧！
【選手1：熱茶】
第一個我們要評的是：熱茶。熱茶驅寒效果怎麼樣呢？一般來說，熱飲可以在短時間內稍微提高身體的核心體溫，所以血液循環會稍微變好一點，喝起來身體就會暖暖的。
不過，從中醫和傳統醫學的角度來看，選什麼茶其實會有不同的效果，像是綠茶跟紅茶相比的話，綠茶算是比較涼性的茶，所以如果你比較怕冷，就不適合多喝綠茶。但如果從內含成分的角度來看的話，不管哪一種茶，裡面都含有一些咖啡因。而咖啡因會刺激交感神經，使得血管收縮，會讓四肢的末梢血液循環變差，反而會感覺更冷。
所以在效果的部分，整體看下來，大概只有「熱」這個部分是真的很有感的，可是除了熱以外沒什麼太大的幫助，所以我只能給他一顆星。再來是方便性的部分，熱茶真的是很厲害！因為在台灣，很容易就可以找到手搖飲料店或便利商店，可以買一杯熱茶來喝，所以在方便性的部分，我給他 5 顆星。最後是價位，純茶的價位通常比較不算太高，可能30-50元就有了，還算滿便宜的，這部分給 4 顆星。
所以，熱茶的總分是 10 顆星，還可以啦～
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【選手2：熱咖啡】
好，那第二個選手是：熱咖啡。跟剛剛的茶比起來，咖啡的咖啡因含量比較多，所以會讓血管收縮的效果更明顯一點。
不過！咖啡還有「拿鐵」可以選。加了牛奶之後，裡面有乳糖、有蛋白質都需要腸胃的消化。在營養學上，有一個現象叫做「攝食產熱效應」，指的是我們在消化食物的時候，身體會發熱的現象，而這也是為什麼冬天吃完飯之後，很容易身體變暖和的原因，除了食物是「熱的」以外，另一個原因就是這個效應帶來的效果。
不過，發熱的效果好不好，還是要看你吃的是什麼東西，不同營養素。發熱的效果也會不一樣，通常吃的是蛋白質的話效果會最好，碳水化合物排在第二，而脂肪則是排在第三。所以，就拿鐵來說，有乳糖、有蛋白質，攝食產熱效應帶來的溫暖，應該不會太差。而且我們還有更進階的版本，覺得一般的拿鐵不夠暖的話，還可以選「肉桂拿鐵」，多了肉桂粉之後，肉桂本身香辛料的特性，也可以讓身體變得更暖。
所以從效果上來看，還算滿厲害的，應該能有4顆星。但！是！我不太喜歡肉桂的味道，必須要扣一點分，所以我只能給它 3 顆星。再來是方便性的部分，咖啡店不像手搖飲料店那麼密集，但通常肉桂拿鐵在咖啡店比較容易買到，不過便利商店和很多手搖飲料店都可以買到拿鐵，也還算不錯，所以我一樣給它 5 顆星。最後是價位的部分，咖啡的價位 40 元到超過100元的都有了，這部分要扣一點分，給它 3 顆星。
咖啡總共得到 11 顆星！
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【選手3：薑茶】
好，那再來第三位選手是：薑茶。薑茶驅寒的功能就不用說了，薑裡面的辛辣成分，像是薑酚和薑烯酚，可以刺激血液循環。而薑茶大部分也都會添加不少的糖，消化的過程也會幫助產熱；我們還查到，曾經有研究發現，喝熱薑茶還可以提升「攝食產熱效應」，讓發熱的效果更好。
聽起來真的是很棒，也難怪天氣冷的時候，常常都是想到要來一杯薑茶。這個我給他 4 顆星。第二個是方便性的部分，薑茶比較難走在路上突然想喝就買得到，通常都是事先買好，想喝的時候再自己沖泡，所以方便性的部分我只能給它 3 顆星。最後是價位的部分，薑茶的沖泡包一包的價格從網購上面看起來，大概一包10元左右就有了，這個真的是超便宜。我給它 4 顆星。
所以薑茶總共得到 11 顆星。
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【選手4：香料熱紅酒】
好的，那我們要來討論的第四個選手，終於有酒出現了！我們第四個要討論的是「香料熱紅酒」。香料熱紅酒是一種在歐洲冬天常見的熱飲，特別是在聖誕節的時候很容易喝到。每個人的做法都有些差異，不過大部分都會有肉桂跟柑橘類水果，跟紅酒一起拿去煮，讓香料和水果的香甜跟紅酒融合在一起。那麼香料熱紅酒的驅寒效果怎麼樣呢？有了前面的經驗，大家應該都可以猜得到，有香辛料、有水果、有糖，喝了之後一定非常暖和！而且，很多人說：酒精喝下去，身體會從胃開始熱起來，讓整個身體變暖，效果應該是還不錯。
不過，雖然剛把酒喝下去之後，在短時間內的確會加速血液循環、刺激血管擴張，讓身體感覺變溫暖了，可是「喝酒發熱」這樣的效果不會持續太久，反而容易因為血管擴張，散熱得更快，更容易覺得冷。所以，這樣一來一往，香料熱紅酒暖身驅寒效果並不一定是那麼好！這樣我只能給他 3 顆星。但其實我是不喝酒的、也不愛肉桂的味道，我覺得對我來說不喝，就沒有驅寒效果了，所以要扣一點分，就算 2 顆星！
再來要看的是方便性，台灣好像很少有什麼地方會直接賣香料熱紅酒的，想喝還要自己買酒、買香料、切水果，跟自己煮，聽起來就有點麻煩，方便性給他 1 顆星。那在價格的部分，紅酒一次就要開一瓶，一瓶紅酒再怎麼便宜，也大概也要兩三百塊，這還沒包括香料和水果的部分，所以價格算是偏貴的，只能給他 2 顆星！
所以，香料熱紅酒總共只有 5 顆星而已！
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【選手5：Hot Toddy】
第五種熱飲是「Hot Toddy」，這種飲料在台灣比較少見一點，不過我們把它選進來的原因是，在去年疫情剛在歐洲爆發的時候，英國有一位確診的男子宣稱，他喝了一杯「熱威士忌＋蜂蜜」的 Hot Toddy 治好了武漢肺炎，讓這杯熱調酒爆紅。雖然，很明顯 Hot Toddy 絕對不會是武漢肺炎的特效藥，但 Hot Toddy 在英國和愛爾蘭其實是一款很熱門的驅寒熱飲。它的作法通常是用烈酒，可以是威士忌、萊姆酒或白來地，再加入蜂蜜、檸檬、肉桂或丁香等等的香料，還有熱水或是熱薄荷茶。
哇，這真的是充滿了香甜的味道、多種香辛料，驅寒的效果應該是還不錯，應該可以達到 4 顆星，但是這個比前面的香料熱紅酒，有更多我不喝的東西！我要扣他分數，只剩 2 顆星。再來是方便性的部分，要做一杯 Hot Toddy 要準備的東西還不少，不過至少不用像香料熱紅酒還要煮過，只要加一加混在一起就可以了，我給它 2 顆星。那價格的部分，烈酒一次不會用到很多，香料、蜂蜜、檸檬，每次的用量也不多，不過林林總總加起來，買齊所有材料，想要自己調出一杯成本還是不低，所以我給他 3 顆星。
所以， Hot Toddy 總共是 7 顆星！
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【選手6：薑母鴨＆燒酒雞】
好的，那最後一個是：薑母鴨跟燒酒雞！什麼？你說這個不是熱飲？但是大家不是都會喝湯嗎？好啦，不過，這兩項真的是台灣人冬天很愛吃的美食，很多店家在湯底裡面，除了一定要加薑和一點米酒之外，也會加一些可以補補身體的中藥，所以具有刺激血液循環的效果。
此外，雞肉和鴨肉都富含的蛋白質，也可以幫助我們在消化的過程中產生一點熱能；酒精也不算加很多，所以驅寒暖身的效果真的是不錯。在驅寒功效的部分，我給它們 5 顆星。方便性的部分，在台灣都滿容易找到賣薑母鴨或是燒酒雞的店，這部分我給 4 顆星。那在價位的部分，一鍋雖然通常要好幾百塊，但份量也滿大的，大多數都是很多人一起去吃，每個人分下來的價位也不算太貴，只是要揪人揪到人數足夠倒是有時候沒那麼容易，這邊我給他 3 顆星。
所以，薑母鴨跟燒酒雞，總共都是 12 顆星！
【分數總結】
好的，那我們來總結一下今天「志祺七七超主觀熱飲評比」的分數。今天得到最高分的是薑母鴨和燒酒雞，總共有 12 顆星！
那雖然今天主要是要跟大家分享我自己對好幾款驅寒熱飲的看法，不過，要讓自己身體熱起來，除了喝一些驅寒熱飲之外，在冬天多做伸展、多運動，也能讓身體的血液循環比較好，比較不怕冷。
當然，做好保暖也是很重要的，很多人穿了很多件衣服、很多層褲子，但是會忘記其實我們的頭頂、脖子和耳朵，這幾個地方也是很容易散熱，所以當天氣變冷的時候，千萬不要忘記要用毛帽和圍巾把自己包起來喔！
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那今天想要來問問大家，你最喜歡喝的驅寒熱飲是什麼呢？
A. 熱拿鐵，那個溫熱綿密的奶泡真的很棒，而且如果可以加肉桂的話就更好了；
B. 薑茶，即溶沖泡很方便，喝完身體也能很有效的熱起來；
C. 冬天要驅寒當然要有酒啊，香料熱紅酒或是 Hot Toddy 都很棒；
D. 薑母鴨，喝一碗熱湯、吃幾塊肉，就算是寒流來襲都不怕了！
E. 其他，留言告訴我們吧！
最後，如果你喜歡今天的影片，歡迎分享出去，讓更多人知道「冬天喝什麼熱飲最能驅寒」！
此外也可以點這邊，看看「手搖飲料為什麼可以這麼客製化」以及「精品咖啡該怎麼挑選？」；
那麼，今天的志祺七七就到這邊告一段落，我們明晚再見囉～掰比！
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【 本集參考資料 】
→喝熱飲也要選對喝，這類飲品小心喝了寒更寒！：https://bit.ly/39ynshx
→禦寒救星！日本「暖身飲品排行榜」出爐 第1名讓人出乎意料：https://bit.ly/3icXoN7
→血管虛弱害你手腳冰冷！營養師推薦強健心血管早餐組合 - 早安健康：https://bit.ly/3qok3c8
→你該喝紅茶，還是綠茶？茶分 6 種，喝對才健康：https://bit.ly/3qqUjLZ
→吃薑能提升免疫力助減肥！一張表看懂 4 種薑你該吃哪種 | Heho健康：https://bit.ly/2XGXdQD
→「寒冬感」來襲！喝薑茶暖身不是人人都適合 - 康健雜誌：https://bit.ly/38Licbb
→嫩薑祛濕、老薑驅寒，只有這種薑千萬別買！ - 早安健康：https://bit.ly/2XH7bBt
→善用攝食產熱效應，營養師教你7個密技越吃越瘦！：https://bit.ly/3qs0yPX
→Mulled wine：https://bit.ly/35GI0Ub
→Hot Toddy：https://bit.ly/3nJfkzN
→宅微醺／大人系蜂蜜檸檬飲，爆紅熱調酒「Hot Toddy」怎麼在家做？：https://bit.ly/3bGClRR
【 延伸閱讀 】
→體感溫度是什麼？它是重要的天氣指標嗎？ - 泛科學：https://bit.ly/2XJvheM
→食補，您吃對了嗎？中醫師有話要說 - 食力：https://bit.ly/3smj5ip