志祺七七
2021.03.19

反正我很餓!為了吃鮭魚不惜改名?人太貪吃會怎樣?深入解析「七宗罪-貪食」的前世今生!《 食物知識大拼盤 》EP014|志祺七七

各節重點:
00:00  前導
01:49  人類可以多貪吃?
03:36  中世紀時的貪食之惡
05:11  其他宗教與文化對貪食的看法 
06:24  貪吃會受到懲罰?
07:59  貪食是生物本能
09:19「貪吃罪」的沒落
10:20  我們的觀點
11:58  提問
12:19  結尾


---【 影片口白逐字稿 】---


你喜歡吃東西嗎?有些人覺得吃是人生中最快樂的事,但你可知道貪吃,也是一種罪?今天,就讓我們一起來聊聊「貪吃之罪」吧!

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hiho~大家好,我是志祺!你今天吃的熱量,又爆錶了嗎?你曾經為了鮭魚免費吃到飽,而把名字改成鮭魚嗎?還是你每天下午,一定都要喝個手搖杯呢?逼逼逼,你們全都犯了貪食之罪!什麼!連貪吃也有罪?我知道有人可能會說,欸志祺你不要自己不吃海鮮,就在那邊酸別人。但今天,我們真的是要認真跟大家介紹一下,七宗罪裡面的「貪食」罪,到底是什麼。


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【人類可以多貪吃?】



貪吃是人類的本性,那人類可以有多貪吃呢?傳聞古羅馬時代的宴會,佳餚美酒擺得滿滿一桌,參與的賓客吃飽之後,為了繼續吃更多,會拿羽毛出來搔喉嚨催吐,吐出來之後,就又有空間可以繼續吃喝。嗯,那個年代可能還沒有流行吃播賺斗內的這種形式,所以這邊我們就推測,可能真的是因為食物太好吃,但就算義大利的食物再美味,吃成這樣還是滿誇張的,說是貪吃的極致表現應該也不為過。

至於中世紀的歐洲民眾,因為現實生活比較困苦、簡樸,所以會透過一些幻想,來讓自己感覺好過一點。從各國詩人所描述的《極樂世界敘事詩》,我們可以看到,在這個虛構的極樂世界當中,有各種人類對於「吃」的怪誕想像。比如說,每天都有吃不完、喝不盡的美酒鮮肉,不用辛苦工作,每天只要躺著吃、吃飽了就睡。更奇幻的,還有會自動長出各種菜餚的樹、地上會冒出乳酪與蛋糕,天上下的雨變成布丁、雪還是糖做的.....等等等。

除了一般民眾以外,在「齋戒」前後的天主教修士們,也是竭盡所能的享受美食佳餚。他們會精心鑽研製作麵包、乳酪的藝術,在宴席上,有時候還會大吃天鵝、孔雀、各式各樣的糕點與水果。就算「齋戒期」不能吃家畜類的肉,他們也會想辦法變出各式各樣精緻的魚肉料理,或是把肉藏在麵團底下,做成餃子,號稱這樣上帝就看不到。

好啦,我們知道大家都貪吃,但為什麼貪吃要這麼偷偷摸摸、還要努力找藉口呢?這是因為以前「貪吃」常常會被視為是一種罪惡的行為。








【中世紀時的貪食之惡】



以前的歐洲神學家認為,貪食代表著無法控制自己、不夠理性,而這個不理性,會造成社會失序。西元365年,「艾瓦格 (Evagre le Pontique) 」修士制定了八大罪,分別是:貪食、色慾、貪婪、憂鬱、憤怒、懶惰、虛榮與驕傲,他告誡其他修士,要遠離這些讓人墮落的罪惡。注意到了嗎?當時「貪吃」位於八大罪之首,可說是罪孽深重。到了六世紀末,教宗「聖額我略一世」把八宗罪調整成七宗罪,按照虛榮、嫉妒、憤怒、憂鬱、貪婪、貪食與色慾的順序排列。十三世紀時,貪吃從第六順位,被往前調整成第五順位,從此沿用至今。

至於怎樣就會構成「有罪」的貪食呢?你只要
     1. 在正餐之外吃東西,或提前吃飯
     2. 攝取超過生理所需要的份量
     3. 料理方式過於精緻
     4. 食材過度昂貴稀罕
就會觸犯「貪食」之罪。

神學家們譴責貪食,其實也是擔心貪吃之後的結果。例如酒足飯飽之後,人可能會出現一些不正經的嘻笑、感官退化、性慾亢奮等等。「聖額我略一世」就指出,由於腹部位於生殖器官上方,所以當腹部塞滿食物時,性器官就會元氣滿滿。為了避免情慾流動,應該要避免貪吃,只吃基本的徂茶淡飯,不會餓死就好。此外,當時的教會也認為,嘴巴是身體的門戶,很容易讓惡魔侵襲,所以吃飯的時候最好安靜,不要講話。


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【其他宗教與文化對貪食的看法 】



不只是天主教會透過「七宗罪」去讓信徒知道貪吃有罪,基督教的聖經「箴言23章第2節」也清楚明示:「你若是貪食的,就當拿刀放在喉嚨上」,意思就是跟你說:注意不要吃太多,不然會被殺掉的。而佛教,也反對追求會讓人產生貪的事物。雖然貪吃不至於被定罪,但會讓人產生煩惱,應該避免。而吃東西的目的,應該就是維持身體健康與運作而已。還有像是伊斯蘭教與印度教,也都反對過度飲食,尤其不可暴飲暴食。

在宗教之外,中文用詞「老饕」也曾經含有貶義。老饕一詞源自於「饕餮」,這是一種傳說中只有一顆頭的野獸,常常會被刻在古代的鐘鼎等器皿上面,牠的性情兇惡、而且貪吃。後來,「饕餮」就被用來形容是貪吃或貪心的人。例如《史記.五帝本紀》記載,縉云氏有個不孝子,不但愛吃又貪財,因此大家都叫他饕餮。由此可見,在以前的人類文化當中,貪吃這件事真的不是很受歡迎,而且甚至還會遭受到懲罰。


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【貪吃會受到懲罰?】



警告世人不能貪吃的預言,最著名、最早的其中一個,相信應該很多人都有聽過,那就是夏娃。當年她就是因為貪吃、受不了誘惑,吃了伊甸園裡的金蘋果,而被神懲罰趕出伊甸園。這個寓言告誡世人說,食物與惡的距離,其實很近。在中世紀時,貪吃被認為是各種疾病的源頭。像是發燒、昏睡、嘔吐甚至癱瘓、不孕或死亡,諸多恐怖的後果,足以嚇阻信徒不敢再大吃大喝。

一些宗教建築的壁畫等畫作中,也會畫出一些犯了貪食之罪的人,在地獄裡受到的各種懲罰。像是處罰他們坐在擺滿美味食物的桌前,只能看不能吃,唯一能吃的,就是惡魔的大便。有時候貪食者,也會被魔鬼直接吃掉,或是丟到鍋子裡煮,諸多慘狀,就是為了教育世人節制飲食,不要貪嘴。貪吃除了被認為會害身體生病、下地獄之外,也是當時人類的道德枷鎖,這在女性身上,可能還更加明顯。

中世紀末,有一些教導如何成為良家婦女的手冊,時常會提到,女性面對美食要學會自制,不可以大吃大喝。就算男人在旁邊飲酒作樂,品德高尚的女性,還是要安靜的坐在旁邊。如果女性太貪吃,可能會被認為是淫蕩的表現。有些修士甚至批評,女性如果不懂自制、老愛吃甜食,會害丈夫破產。好的,雖然貪吃看起來罪大惡極,會被罵、被譴責、會變胖,但為什麼包含宗教人士,還是有很多人無法抵擋口腹之慾呢?答案就是我們很常講的「生物本能」。


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【貪食是生物本能】



貪吃其實是所有動物與生俱來的「求生本能」,有養寵物的人可能會發現,如果不特別控制份量,你的寵物很可能就會一直吃、一直吃,渴望得到牠實際上根本不需要那麼多的營養。這是因為,在自然野外的生活環境下,食物資源並沒有豐富到能讓動物吃到過胖,所以動物的本能會驅使牠在得到獵物後,就要把握機會吃乾淨,畢竟牠並不知道什麼時候可以吃到下一餐。那以人類來講,雖然我們的社會環境已經改變很多、食物也不像史前時代那麼匱乏,但人類的身體機制還是停留在以前,所以基本上我們跟動物還是沒什麼兩樣的。

假設人類吃東西完全不會受到譴責、不會變胖,然後眼前又有吃不完的食物,那幾乎所有人,都會在生理機能的驅使下,吃到過量。更不妙的是,這個原本是要保護人體免於挨餓的自然保護機制,在現代社會卻反而更容易害到自己。因為你的身體,不只非常怕餓,看到東西就要吃,而且還會特別難以抗拒「高油、高糖、高熱量」的食物!

這種對健康有害的食物,吃下去之後「抗飢餓」的時間,可以拉得比較長,所以在生理上,我們自然會選擇這種「吃了感覺比較不容易餓死」的食物。此外,這些食物也能刺激腦中的「多巴胺」回饋系統,讓人覺得愉悅、甚至出現一些成癮的感覺。


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【「貪吃罪」的沒落】



話說回來,雖然我們剛剛說到,以前貪吃這件事情,看起來罪大惡極,但這些觀念後來也漸漸的沒落了。18世紀,教會開始認可「吃東西可以得到樂趣」,減少批評貪食的行為,將「貪食」除罪化。到了食物充足的現代社會,貪吃這件事,不僅逐漸跟「不道德」、「罪惡」脫鉤,甚至還被商業化、娛樂化、甚至是藝術化。各種餐飲業蓬勃發展,平價的夜市小吃、奢華的海陸美食、外食商機也越來越大。

在餐飲業本身之外,愛吃東西的人也可以當「美食評論家」開設部落格、當網紅賺錢,各類美食或烹飪節目也越來越盛行,更進階的,可能還有鼓勵大家盡可能多吃的「大胃王比賽」。也就是說,現在已經很少有人會特別去批判「吃」的這件事,吃已經不是罪,很會吃甚至被視為是一種了不起的才華,幾乎所有人都認同,吃東西是快樂的、療癒的、有其社交功能,甚至也能為這個社會帶來更多娛樂和產值。








【我們的觀點】



雖然在現代社會中,「貪吃」已經不太會被認為是嚴重的罪惡,但事情其實也並不是完全都這麼美好。2019年台灣電影《大餓》裡面,講的就是一個跟「吃」以及「減肥」有關的故事。劇中的女主角因為體態肥胖,在生活中時常遭受許多不友善的眼光。最經典的就是那句「妳把自己吃成這個樣子!」,甚至連她遭到性騷擾的時候,也因為身材的關係,被人質疑是在幻想。這些真實到讓人心痛的情節,點出現代社會常見的一些現象。例如只要身材比較圓,就會被貼上「貪吃」的標籤;當一個人的身材「不夠好」的時候,可能會被認為不自律、不夠努力,在很多方面,都會遭到更多、更嚴格的檢視。

對於肥胖者來說,這些壓力幾乎是每天每刻的日常,在強大的輿論之下他們很難保持自信,於是有些人會用非常痛苦的方式來減肥,或是想辦法克服自己的口腹之慾;而有些吃播主,即便原本的身材很纖細,為了不要變胖,甚至會在鏡頭外催吐。在種種壓力之下,有些人可能會因此罹患憂鬱症、厭食症、飲食失調症等等,這樣的狀況在年輕女性身上尤其常見,到了21世紀,男性也有越來越多的趨勢。以某種程度來看,這些輿論壓力,其實也是「貪吃罪」的另一種呈現。

我們覺得,過量的飲食或過高的體重,對健康確實是有害的,但一個人的身材如何,也未必就能跟「貪吃」畫上等號,這有時候可能是體質的問題,更不用說「愛吃」本來就是人之常情!

所以希望大家不管是什麼樣的身材,都能健康自信的生活,對其他人有更多的同理心喔!

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好的,最後來問問大家,如果貪吃真的是罪,以下哪一個食物,你願意為了它犯罪?

A.酥酥脆脆的炸物,是我的罩門
B.看到甜點,我就會忘記自己在減肥
C.生活壓力大,每天都要來個手搖杯
D.為了吃鮭魚鮑魚鮪魚螃蟹干貝龍蝦,我願意直接改名
E.其他,留言告訴我們吧!

最後,如果你喜歡今天的影片,歡迎分享出去,讓更多人知道「七宗罪裡面的貪食是什麼」!此外也可以點這邊,看看「辛苦的大胃王吃播」以及「米其林指南」的相關介紹影片;那麼,今天的志祺七七就到這邊告一段落,我們明晚再見囉!

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【 本集參考資料 】

→Florent Quellier,《饞:貪吃的歷史》。台北,馬可孛羅,2015。 
→The English Standard Version Bible: Containing the Old and New Testaments with Apocrypha. (2009). Oxford University Press. 
→Prose F. Gluttony. Oxford University Press. 2003. 
→Hill, S. E. (2011). Eating to Excess: The Meaning of Gluttony and the Fat Body in the Ancient World: The Meaning of Gluttony and the Fat Body in the Ancient World. abc-clio. 
→Hull, E. M. (2011). Sex, drugs and gluttony: how the brain controls motivated behaviors. Physiology & behavior, 104(1), 173-177. 
→The Evolution of Human Gluttony:hhttps://bit.ly/3f8G7VV
→Mythbusting Ancient Rome – the truth about the vomitorium:https://bit.ly/2Pb66kd
→Gluttony: rise, fall, and resurgence of a capital sin”:https://bit.ly/3r0NQaJ
→Gluttony, Gastronomy, and the Origins of ‘French’ Food:https://bit.ly/3s36XSR
→Our gigantic problem with portions: why are we all eating too much?:https://bit.ly/30Uv4qO
→Cargill, K. (2015). The psychology of overeating: food and the culture of consumerism. Bloomsbury Publishing. 
→《史記.五帝本紀》:https://bit.ly/3cMAZnn
→Hill, S. E. (2011). Eating to Excess: The Meaning of Gluttony and the Fat Body in the Ancient World: The Meaning of Gluttony and the Fat Body in the Ancient World. abc-clio. 
→Schwartz, H. (1986). Never satisfied: A cultural history of diets, fantasies, and fat. New York: Free Press. 
→Smith T. (2013) Gluttony. In: Thompson P., Kaplan D. (eds) Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics. Springer, Dordrecht. https://bit.ly/3cIkDw4 
→破紀錄!28歲男改名「愛台灣鮑鮪鮭魚松葉蟹干貝龍蝦...」36字全台最長 :https://bit.ly/3cMWW5F
→《大餓》正式預告╱11.15 自然就素美!:https://bit.ly/310Fd5g
→「105公斤就該死嗎?」《大餓》血淋淋呈現胖女孩的辛酸減肥史引起熱烈共鳴!5大重點道出社會「微霸凌」:https://bit.ly/2P8L8T4

【 延伸閱讀 】

→饕餮書  蔡珠兒 聯合文學 2006:https://bit.ly/3tAHO23
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